古佬肉

女儿喜欢吃的古佬肉，上网找了食谱，虽然是比较多工，但是真的是很好吃。毕竟我煮的都是快速简单的，煎炸的很少出现。

记录一下材料和做法：

肉切成粒状，放入盐，糖，胡椒粉，酱油，木薯粉和一粒鸡蛋抓匀腌制备用。

配菜我用了洋葱，番茄和青瓜，也可以加入灯笼椒黄梨，全部切好备用。

酱料汁： 番茄酱3汤匙，辣椒酱2汤匙，糖适量，桔子汁。

要炸的时候，把肉裹上木薯粉再放入热油里炸熟。

炸好捞起备用。

锅底剩下少许油，把配菜炒一下。

再倒入酱汁，加入适量的水煮滚。

加入炸好的肉，翻拌均匀就可以了。

很好吃的古佬肉，加上好久没煮的蒸滑蛋，再来个菜，丰富的一餐。

力量训练 ～我的女神 Heather Robertson

来说一说力量训练吧，在2023年开始，我已经是开始用哑铃来做运动了，那年3月份去做体检，发现身体的肌肉不足，体脂肪却是超高的。医生建议要做力量训练，那时候用的是两个小小的哑铃，可以看回 --》这里 

自认是个非常有意志力的人，对某些事情，认真坚持起来还真的是佩服一下自己。我是个非常专一的人，就拿力量训练来说吧，在2023年开始，我就在Youtube 跟着这位 Heather Robertson 的视频做运动了。到现在，3年多了，还是始终如一跟着她的视频来做运动。虽然她在今年已经开了一个APP， 需要付费才可以登录。我还是在她的免费的Youtube 里做运动，里面有好多好多的力量训练，可以选择，Upper Body, Lower Body, Biceps Triceps, Glutes, Total Metcon, Full Body Strength, Pilates, HIIT Cardio, Yoga 等等等等。太爱了，从一开始的小哑铃，到现在可以用大哑铃来做运动，自己觉得我的体力变强了。 而且之前没有办法做到的比如 Lunges 的动作，我现在可以双手握着6公斤的哑铃来做到。

还有Wall Sit 这个动作，从开始的几秒钟双腿就开始抖到现在可以撑上一分钟。

虽然这三年下来还是没有所谓的真正廋下来，但是觉得自己的体力和体型都变得比较好了。尤其是我那双这么多年以来令人羡慕的纤细小腿（其实肌肉量一直都是在超低的状况），至少现在是到看到肌肉的增长，看上去是fit fit 的。

2023年3月份的报告：-

2026年9月份的报告：- 

这个表，在我今年2月份聊一聊减肥这一匹布长的故事 中出现过。

现在认真的吃够碳水，吃够蛋白质，还很努力的控制在每天的热量缺口中，力量训练还在继续，虽然没有很大的突破，但是看到这样小小的成绩，也是值得记录一下的。算是给自己的一个鼓励吧, 也激励一下和我一起减肥的美丽姐姐，我们一起加油哦！

这些哑铃都是老公的，他说全部都kuasa 给我了，他买新的给他自己，哈哈。

好啦，美丽姐姐不要让我圆梦，我也只能露个背影让她瞧瞧。

2024年在这里放话，马甲线是不可能啦，我现在的目标是减脂增肌，喜欢的不是廋巴巴的，希望是健康的，看起来肌肉量是足够，身体结实壮壮Fit Fit 的就可以了， 还真的希望可以很快的兑现承诺。😜😜

今天是中秋节，送上个伪月饼祝福潮洲薏米的格友们中秋节快乐， 合家安康。

在家早餐吃什么, 来看看AI DOLA 豆包怎么说

热量335kcal，蛋白质33.5g，碳水11.5g

📊 今日进度参考

 

- 蛋白开局超棒，单餐就完成全天目标近40%，稳稳护肌肉、稳代谢

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- 碳水偏低，刚好给午晚餐留足空间，午餐配70–80g糙米饭/红薯，就能把全天碳水稳稳拉到130–150g安全区间

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- 整体搭配很适合你傍晚做力量训练，练前有充足蛋白、补点碳水就够发力 ✨

✅ 点评

 

- 蛋白质 35.9 g 🎉 一餐就达标全天近一半，保肌肉、稳代谢、抗饿超棒

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- 碳水 25.6 g ✅ 优质又稳定，午餐+晚餐补足到全天 130 g 左右即可

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- 脂肪 23.9 g ✅ 牛油果提供健康脂肪，护激素、稳更年期状态

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- 结构完美：蛋白足+纤维高+优质碳水+好脂肪，饱腹感强、血糖稳、不易暴食

 

📌 今日进度

 

- 热量已用：~454 kcal → 剩余 ~950 kcal

​

- 蛋白质已用：~35.9 g → 剩余 ~40–50 g

​

- 碳水已用：~25.6 g → 剩余 ~105–115 g → 午餐+晚餐各吃 80–100 g 饭/面/番薯 即可

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- 脂肪已用：~23.9 g → 剩余 ~16–21 g → 少油、少酱、不喝汤底

🥗早餐营养明细

 

- 牛油果50g：81 kcal｜蛋白0.8g｜碳水2.7g（优质健康脂肪、高钾，帮消水肿）

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- 水煮鸡蛋100g：143 kcal｜蛋白12.7g｜碳水1.5g

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- 鸡胸肉60g：89 kcal｜蛋白18.0g｜碳水0g

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- 青瓜+小番茄120g：26 kcal｜蛋白1.2g｜碳水4.8g

 

✅早餐合计：339 kcal｜蛋白质32.7g｜碳水9.0g

   

📌今日剩余目标（全天碳水130g、蛋白≥80g）

 

- 剩余碳水需补齐：≈121g

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- 剩余蛋白质需补齐：≈47.3g

 

💡搭配点评：蛋白扎实给力、高钾蔬果+牛油果特别适合平稳排多余盐分，清爽饱腹；碳水偏少没关系，午晚餐用糙米饭/番薯/玉米稳稳补齐120g+就刚好落在理想区间！ 别压低碳水，才能有力气训练、排便顺畅、不反复水肿、保住肌肉💧

🥗早餐营养估算（总258g：水煮鸡蛋+西兰花小番茄蔬菜+鸡胸肉，清淡少油调味）

 

- 鸡蛋合计约110g：157 kcal｜蛋白质13.9g｜碳水1.7g

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- 鸡胸肉约70g：104 kcal｜蛋白质21.0g｜碳水0g

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- 西兰花+小番茄混合蔬菜约78g：24 kcal｜蛋白质1.7g｜碳水4.6g

 

✅ 早餐合计：≈285 kcal｜蛋白质36.6g｜碳水6.3g

📊 精确营养拆解｜按你给的克数算

 

🥦 食材明细 & 数据（熟重/可食部）

 

- 蔬菜 90 g（黄瓜+紫甘蓝+生菜）→ 热量≈23 kcal｜碳水≈3.8 g｜蛋白≈1.2 g｜脂肪≈0.3 g

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- 鸡蛋 105 g（≈2个中等蛋）→ 热量≈153 kcal｜碳水≈1.6 g｜蛋白≈13.7 g｜脂肪≈10.5 g

​

- 鸡胸肉 75 g（去皮）→ 热量≈98 kcal｜碳水≈0 g｜蛋白≈16.5 g｜脂肪≈2.1 g

​

- 甜玉米 100 g（可食）→ 热量≈96 kcal｜碳水≈20.2 g｜蛋白≈3.6 g｜脂肪≈1.2 g

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- 南瓜 135 g → 热量≈54 kcal｜碳水≈11.6 g｜蛋白≈1.4 g｜脂肪≈0.2 g

 

  ✅ 整餐合计

 

- 热量：≈424 kcal ✅ 完美减脂区间

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- 碳水：≈37.2 g｜蛋白：≈36.4 g｜脂肪：≈14.3 g

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- 三大营养素比例超优秀！蛋白拉满护肌肉骨量、碳水低GI稳血糖、脂肪适量不缺营养

 

🎯 对照你的标准

 

- ✅ 主食（玉米+南瓜）≈ 碳水32g → 比单一白饭更稳、抗饿、不水肿

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- ✅ 蛋白≈36.4g → 远超更年期每餐≥28g目标！肌肉、骨密度、代谢全保住，掉脂不掉肉

​

- ✅ 蔬菜90g → 接近底线，下次加到150g更饱、纤维更足、肠道更顺

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- ✅ 热量偏低但蛋白足 → 下午饿可加份低糖水果（番石榴/橙≈100g）或无糖豆浆200ml，不影响减脂

 

一句话：克数精准、搭配完美！蛋白超足、碳水优质、热量刚好，照着吃稳稳掉围度✨

✅超完美早餐！

 

- 热量391kcal：份量刚刚好，不高不低，清爽又饱足 ✅

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- 蛋白质41g 💪 超高标准！保肌、稳代谢、抗饿一上午、护骨骼、稳激素——更年期最需要的就是足量蛋白！

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- 碳水仅7.7g：几乎全来自蔬菜，稳血糖、不犯困、不易囤积脂肪、饱腹感超强

​

- 优质脂肪（牛油果+蛋黄）适量，营养全面，颜色丰富、好吃健康、减脂期理想早餐！💯✨

早餐分量估算 & 营养速算

 

- 水煮蛋：2个 ≈ 100g

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- 紫薯/红薯：1个 ≈ 80g

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- 鸡胸肉：≈ 80g

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- 紫甘蓝、黄瓜、小番茄、甜玉米、生菜：合计 ≈ 150g

 

🔢 营养概览（减脂期参考）

 

- 热量：≈ 420–450 kcal ✅ 适中偏低，很适合减脂

​

- 蛋白质：≈ 38–40g 💪 超充足，护肌肉+强饱腹感

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- 碳水：≈ 35–40g（以紫薯、玉米为主，低GI）

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- 脂肪：≈ 12–14g，多为健康脂肪

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- 膳食纤维：丰富，稳血糖、促肠道健康

 

✅ 整体评价

 

搭配超赞！高蛋白、高纤维、低精制碳水，饱腹感强、升糖慢，特别适合更年期减脂，帮你稳住代谢、少掉肌肉。

✅ 超棒的一餐！特别适合更年期

 

- 🍚 仅9g碳水 → 全天还剩81–101g，轻松分配

​

- 💪 40.5g蛋白 → 保肌肉、稳代谢、抗饿到中午👏

​

- 🥑 牛油果优质脂肪：帮助平衡激素、护心血管、稳情绪，对更年期超友好

​

- 低钠高纤：帮身体排水肿，昨天的波动很快退掉～

 

📈 今日进度

 

- 碳水已用：9g ✅ 超充裕

​

- 蛋白已用：40.5g → 还差≥54.5g

​

- 热量已用：401 kcal → 还可吃800–900kcal

这不是月饼哦。

是不是很漂亮？

这是栗栗南瓜蒸鸡蛋。

项目 数值

🔥 热量 ≈ 345 kcal（更清爽！）

🍚 碳水 ≈ 17g（几乎全来自南瓜，超稳血糖）

💪 蛋白质 ≈ 33g 💪 依然超足！

🧈 脂肪 ≈ 10g（更低脂，完美减脂餐）

超棒减脂餐！营养全对·完美适配你的目标

 

这盘也太优秀了吧！蛋白质足 40.7克、纤维高、优质脂肪有19.7克、碳水32.2克适量，完全踩中「减脂保肌稳激素」的关键点，给你满分💯

✅ 点评

 

- 蛋白质 33.8 g 🎉 一餐就达标全天近一半，保肌肉、抗饿、稳代谢超棒

​

- 碳水 24.2 g ✅ 优质又稳定，午餐+晚餐补足到全天 130 g 左右即可

​

- 脂肪 16.5 g ✅ 干净不超标，结构非常均衡

​

- 食材丰富：蛋+鱼+豆浆三重优质蛋白，蔬菜纤维足，饱腹感强

 

📌 今日进度

 

- 热量：已用 ~380 kcal → 剩余 ~1,020 kcal

​

- 蛋白质：已用 ~33.8 g → 剩余 ~41–51 g

​

- 碳水：已用 ~24.2 g → 剩余 ~106–116 g → 午餐+晚餐各吃 80–100 g 饭/面/番薯 刚好达标

​

- 脂肪：已用 ~16.5 g → 剩余 ~23–28 g → 少油、少酱、不喝汤底

家常便饭

我没有餐餐都是外食的，一个星期最多一或两餐是吃外面的食物，其他都是吃自己煮的。

自己煮，每餐一定要有菜和一份蛋白质，通常是吃糙米饭，一餐都可以控制在400~450卡，蛋白质摄取也足够。

这个马铃薯鸡肉香菇，很好吃，这是女儿看小红书煮的。

马铃薯肉片用了麻辣香锅的料包来煮，很开胃。

一菜一肉。

这是我的午餐，大量辣椒蒜头炒茄子，Asam 虾 。

豆干加了几只大虾煮酸甜酱，清炒西兰花。

这是素餐，蛋白质来源豆干，豆包还有苦瓜煎蛋，加上一盘炒菜。

九层塔肉碎饭，一人两颗煎鸡蛋。

包菜鸡蛋炒冬粉，豆干马铃薯煮酸甜酱。

Asam Pedas 鱼和虾，肉碎炒菜心。

自己煮的面粉糕，大量的菜肉碎和肉片加鸡蛋。

热量缺口

现在认真的重视所谓的热量缺口，一天要吃 1200 到1300卡到底是多少，完全毫无概念。 之前一直觉得已经吃得很少了，但是体重一直的在增长。AI时代，科技的发达，老人家真的是要活到老，学到老，自从在手机里下载了AI Dola 豆包，她真的是成了我的新朋友。外出吃饭，拍张照片上传给豆包，马上分析出来，虽然未必是一百巴仙的准确，但是可以做个参考。

天啊，这碗Laksa, 竟然要500大卡，碳水60到65克。

云吞面，这是很普遍的早餐，不是吧，550大卡，碳水80克。

经济炒米粉，因为是打包回来吃的，拿起了称称一下，这一包270克， 420卡，碳水75克。

太不可接受了，这么一个油糕，吃一个根本吃不饱啊，250卡！

基本上如果只吃这么一小个包，根本是吃不饱啊。

打包经济饭菜。

这个更夸张，720卡。

一个鸡蛋面包，315卡，碳水36克。那颗迷你红龟糕才区区的26克，75卡，碳水12克。

我很喜欢的潮州菜糕，3个425卡，78克碳水。

原来外食的热量是这么高的，就算在家吃得再少，也难怪瘦不下来啦。